生シイタケには、ビタミンB1・B2・Cが多く含まれています。また、β−グルガンも含まれており、健康食として最適だと言われています。
【豆知識】
食べる前に30分ほど、傘の裏側のヒダを上に向けて、日光に当てるとビタミンDが約10倍に増えるそうです。一方で紫外線は乾椎茸のビタミンBを破壊します。
●規格:1パック
●生産地:山形などの国内産
●栽培方法:菌床栽培
●保存方法:なるべく早めにお召し上がり下さい。保存が必要な場合は適当な大きさに切って冷凍庫で保存して下さい。
●料理例:お吸い物・中華春巻き・椎茸の肉詰め
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