南米アンデスの原産種ソラナム・フレハとアーリーローズという紅色の皮を持つ品種との交配から生まれた品種です。生命力がとても強いため、芽が出やすく長期保存には向きませんが、その分、濃厚な食味は、ポテトサラダやコロッケなど、さまざまなお料理の味をグレードアップさせてくれます。
●収穫期間:1月中旬〜2月中旬頃
●規格:1パック
●生産地:北海道などの国内産
●栽培方法:慣行栽培
●保存方法:芽がでやすい品種なので長期保存は避け、新聞紙に包み冷蔵庫にいれてお早めにお召し上がりください。
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