大きいけれど、筋取りの必要が無く柔らかくて、すこし甘味のある大変おいしい品種です。茹でる前に塩をまぶします。野菜が塩と馴染んで汗をかいてきたら、塩ごとたっぷりのお湯でサッとゆでます。色が変わったらタイミングをみてザルにあげて、自然にゆっくりと冷やします。水で冷やすより、この方法で冷やす方が、野菜のエネルギーが失われず美味しいですのでおすすめです。
●規格:1箱約2kg
●生産地:沖縄などの国内産
●栽培方法:慣行栽培
●保存方法:ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存して下さい。
●料理例:マヨネーズあえ・バターソテー・ごまあえ
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